 材 料
●バター１００ｇ ●水 １カップ
●小麦粉１カップ ●ベーキングパウダーひとつまみ
●たまご ４個 ●砂糖 大さじ１
（ホイップクリーム）
●生クリーム １/２カップ ●砂糖 大さじ３
(飾りつけ用＆クリームに加えるフルーツ）
●いちご、ラ・フランスなど ●粉砂糖
●ブルーベリージャム（目の部分）
作り方
シュー生地を作ります。
① なべに水とバターを入れ沸騰したら、火をとめて小麦粉と
ベーキングパウダーをふるいいれ、木ベラで手早く混ぜ、
再び火にかけ生地がひとまとまりになるまで木ベラで
練りながら５分～１０分くらい火を通します。
（ここでしっかり火を通すのが失敗しないポイントです。）
② 火から下ろし、砂糖とバニラエッセンスを加え、卵を
一個づつていねいに割りいれ、木ベラで生地に
しっかり練りこんでいきます。
生地を搾り出します。
③ オーブンの天板にシートを敷き、絞り袋にいれたシュー
生地②をできるだけ小さく（直径１～２ｃｍくらいに）
丸く搾り出します。
これを３０個くらい作ります。（甲羅に飾るプチシューです）
直径５ｃｍくらいのものも搾り出します。（頭の部分に
なるシューです）
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（形がいびつになったり、シュー生地上面
に出来たツノなどは、ここで指に水を
つけて押さえて整えるときれいに
なります。）
５ｃｍくらいの棒状のものを５本搾り出し
ます。(手・足・シッポ）
残りの生地を丸くひとまとめにします。
（土台の部分にします。）
以上、全部出来たら霧吹きで全体に
水を吹きかけます。
シューを焼きます。
④ ２００℃に暖めたオーブンで焼き色を
見ながら２０～３０分焼き、焼きあがっ
たらあら熱を取ります。
注意：途中でオーブンを開けるとしぼんで
しまい失敗します。
クリーム＆飾りつけです。
⑤ 生クリームをホイップして砂糖を加え
角切りにした果物を混ぜます。
⑥ 土台用シューの周りに頭・手足シッポ
のパーツを組み合わせ真ん中に
⑤のクリームを載せます。
⑦ クリームの上にイチゴやプチシューを
飾ってブルーベリーの粒ジャムで
目をつけます。
⑧ いちごとクリームで帽子を作って
かぶせたら出来上がりです！
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