 材 料 （直径１６ｃｍ、高さ５cmの場合。４～人分くらい）
クレープ生地 ●薄力粉１５０ｇ ●卵 ３個 ●牛乳 ２５０ｃｃ
●砂糖 ５０ｇ ●バター ３０ｇ
●バニラエッセンス ２～３滴
, クリーム ●生クリーム ●砂糖 ２０ｇ
●いちご５～６個、またはお好みのフルーツ
仕上げ用 ●ココアパウダー少々 ●粉砂糖
●チョコチップ 2個
道具として ●ボウルなどの型 ●星型にくりぬいた紙
作り方
クレープ生地を作ります。
① 卵、牛乳、砂糖を混ぜ、そこへ小麦粉を少しづつ入れて
泡だて器でよく混ぜ、冷蔵庫で最低１時間ほど寝かせます。
クリームを作ります。
② 生クリームをよくあわ立て、お好みのフルーツを
ピューレまたはみじん切りにしたものをと砂糖を加え
ます。
クレープを焼きます。
③ 焼く前に生地にバニラエッセンスと溶かしバターを
加えフライパンで焼きます。全部で１０～１５枚
くらい焼きますが少しづつ小さいものを焼くように
すれば無駄なくできます
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④ 焼けたらボウの底から順にクレープ、クリーム、
クレープ、クリーム・・・の順に重ねてゆきます。
このとき、曲線に合わせるとクレープにしわが
できるため、その部分には切れ込みを入れて
ダーツを取るようにすれば、きれいなドーム型に
なります。型からははみ出たクレープ生地は
キッチンばさみでカットします。
⑤ ボウルの上まで重ねられたらお皿に中身を
ひっくりかえします。
⑥ 頭は小さめに焼いたクレープでクリームといちご
一個をきんちゃく状に包み、手足しっぽはまるく
焼いたイチゴを半分にカットしたものを、手足
しっぽには、クリームと４分の一にカットした
いちごを詰めくるくる巻いたもので作ります
⑦本体に⑥をくっつけます。
⑧ 全体に粉砂糖を茶漉しでふるいながら振り
掛け、甲羅の部分に星型に抜いた紙でココア
パウダーを振り掛け、最後にチョコチップで
顔に目をつけて出来上がりです。 |
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