 材 料
●さつまいも（川を剥いたもの） １００ｇ
●かぼちゃ（皮を剥いたもの）） １００ｇ
●砂糖 ●生クリーム ●バター
●少量の抹茶
●つや出し用の卵黄 少々
作り方
① さつまいもは皮を剥いて１０～１５分水にさらしてアクを抜き、
かぼちゃも皮を剥いて、それぞれ茹でるか、電子レンジに
かけてやわらかくしてからつぶし、さつまいも、かぼちゃを
混ぜ合わせておきます。
剥いた向いたかぼちゃの皮は、後で顔をつけるときに
使います。捨てずに取っておいて軽く茹でておきます。
② ①に砂糖、生クリーム、バターを混ぜ込みます。
（さつまいもやかぼちゃが水っぽくてゆるくなっている時は
小麦粉を加えるとよいかもしれません。）
③ ②からひとつまみほど取りわけて、そこに少量の
抹茶の粉を混ぜて緑色にしたものを作っておきます。
これは、かぼちゃのヘタの部分にします。
＜厚紙で台紙を作ります。＞
④ 直径６㎝くらいの円をひとつ、 直径３㎝くらいの円を
ひとつ １～２㎝くらいの三角形を５つ、
厚紙をくり抜いて台紙を作ります。
そして、それぞれアルミホイルで覆っておきます。
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＜②の残りを台紙に塗って形を作っていきます。＞
⑤ 上で作った、直径６㎝の円形と直径３㎝の
台紙に②をそれぞれこんもり丸く盛ります。
三角形の台紙にも、塗るような感じで②の残りを
軽く盛ります。
⑥ ⑤の大きい円に盛ったほうはてっぺんを
指で軽く押さえてへこませて、そこに抹茶で
色をつけた③を乗せてヘタをつけます。
さらに、周りにお箸などを使って、かぼちゃらしく
均等に筋をつけます。
⑦ 軽くゆでておいたかぼちゃの皮をキッチンばさみで
目と口に切り抜いて⑤の小さい円のほうに
つけます。
⑧ 生地を盛った大きい円、小さい円、５つの小さな
三角形、それぞれにつや出し用の卵黄を塗って
オーブントースターに入れて、表面に軽く焼き色が
つくまで焼きます。
⑨ 焼けたらお皿の上でカメの形になるように
並べて出来上がりです。
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