 材 料
●市販のみつまめ（かんてんと赤エンドウ入り）
●市販の抹茶アイス
●こしあん
●かんづめのみかん、さくらんぼ、キウイ・・
など、フルーツ
●白玉粉
●食用色素
●黒蜜
●ガムシロップ（砂糖と水を煮立てて
冷蔵庫で冷やしておきます。）
作り方
まず、白玉だんごをつくります
① 白玉粉に砂糖を少量加え少しずつ水を加え、丁寧に
練って耳たぶよりほんの少し硬めにしておきます。
（少し硬めにしておくのは、後に色づけで
水で溶いた食用色素を加えるためです。
② アイスクリームをすくうディッシャーの大きさを見て、
それですくったアイスを甲羅にしたとき
頭としてちょうどよいと思える大きさの白玉粉を
①から作る個数分取って、目安として丸めてみます。
③ 同じように、残りの白玉粉から、小さなおだんご
５個分（手足シッポにするためのものです）X 作る人数分
の分量を取り分け、若草色に着色する分として
合わせてます。
④ みどりと黄色の食用色素を少量の水で溶き
少しずつ③の②白玉粉に加え若草色にして、
頭用の大きなおだんご人数分、手足尻尾用の
小さなおだんご人数分×５個をまるめて作ります
※抹茶で色づけをしたかったのですが、手元になかった
ため食用色素を使いました。ほんのり若草色に
仕上げたかったため、みどりに黄色を加えました。
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⑤ 残りの白い白玉粉の半分には少量の赤い
食用色素を溶いた水を加えて練って、
半分には水を少しだけ加えて柔らかくして
それぞれちぎって丸めて
桜色と白の小さなおだんごをいくか作ります。
※ 食用色素で色付けした白玉粉は
加熱すると若干色が濃くなります。
沸騰したお湯の中に丸めた３色のおだんごを
入れて浮きあがってきてしばらくしたら火を止め
すくって水か氷水に放します。
⑥器に冷やしておいたみつまめと桜色と白の
白玉団子、缶詰のみかんを入れ、
ガムシロップをかけます。
⑦その上に輪切りにして半分にしたキウイ
を乗せ、真ん中にアイスクリームディッシャー
ですくった抹茶アイスを乗せ
頭用と手足シッポ用に作った大小の
若草色のおだんごを添え、
顔の部分にはみつまめの中の赤えんどうを
半分にしたもので目をつけます。
⑨こしあんと飾りのさくらんぼを添え、
上から黒蜜を回しかけてて完成！
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