カメなお菓子いろいろ

紅白亀甲餅 亀は古来より長寿の象徴として 慶事に用いられてきた 縁起の良い生き物。 ということで、新年にふさわしい こんなおめでたい品を見つけました。 京都「菓匠宗禅」の「紅白亀甲餅」。 亀の形をした吉祥餅です。 袋のなかには 亀の形をしたこのような平べったい 紅白のお餅が入っています。 これをオーブントースターで焼くと 甲羅の部分がぷく〜っと丸みを帯びて 膨らんできて平面的な亀が みるみる立体的な亀に変化します。 焼いた時にこのようなきれいな亀甲模様 が現れるのは、お餅を操る技術により 高度な技法を用いた細工が施されている からなんだそうです。 さらに、このお餅、 由緒ある京都の「玄武神社」にて 長寿と健康、家内安全を祈願して ご祈祷までされているそうです。 （下の写真） この縁起の良いお餅を使って 「かめかめ栗ぜんざい」を作ってみました。 （２０２２年１月）

かめさんのケーキ（２） 「オランダ屋」という うちの近所にあるお菓子屋さんでは 毎年、敬老の日の頃、期間限定で 亀さんの形のケーキが販売されます。 これは今年の亀さん。 スライスしたロールケーキの上に亀さんが 乗っています。 甲羅は抹茶クリームでできています。 顔の部分のプチシューの皮には ちょうどいい具合にヒビが入って にっこりと笑ったような顔になっているのが 可愛い。 ３年前の亀さんはこちら↓ （２０２１年９月）

かめさんのケーキ（１） 「オランダ屋」さんという 近くの和洋菓子店で 敬老の日をお祝いするための 「祝・敬老かめさん」という こんなにかわいらしいケーキを見つけました。 シュークリームでできた和風ケーキです。 甲羅の中には 小豆入り抹茶ホイップクリームと 刻んだ栗が練り込まれた カスタードクリームが入っています。 頭になったプチシュー部分にも ぎっしりとカスタードクリームが 詰まっています。 「敬老の日」の頃は 長寿の象徴”亀”がモチーフになった かわいらしいお菓子に 出逢いやすい時。 亀の愛好家としては嬉しい時です。 （２０１８年９月）

つるとかめ 老舗のえび菓子屋さん「桂新堂」が 販売しているえびせんべい、 「かわいい和」シリーズの中に 「日本の和　つるとかめ」というこんな おせんべいを見つけました。 これは数年前に敬老の日用に 販売されていた絵柄で デパ地下のお店で目に飛び込んできて 購入しました。 「かわいい和」シリーズは 日本の文化、風物、物語 などをモチーフにかわいい形と 絵柄がついたえびせんべい。 その時々、季節を感じられる 楽しい絵柄のおせんべいか 季節替わり、月替わりで次々に 販売されています。 （２０１７年９月）

うさぎとかめのビスケット 手土産にいただいた パッケージも中身も すごくキュートな輸入物のビスケット、 イギリスのＡrtisan Biscuits社の トゥ・バイ・トゥ　ナチュラル　トフィー ビスケットです。 イギリスで子供たちに語り継がれている 童話や伝説をモチーフにして 作っているシリーズ物のビスケット のひとつで これはイソップ童話「うさぎとかめ」 がモチーフになっています。 輸入物のお菓子を扱うお店や オンラインショップで購入できます。 （２０１７年８月）